Acid citric anhidru, formula chimică C6H8O7, este un solid cristalin incolor. Este o pulbere cristalină albă făcută în condiții blânde (de obicei căldură și presiune ușoare), solubilă în apă și acidă.
1. Aditivi alimentari: acidul citric anhidru este adesea folosit în procesarea alimentelor ca regulator de aciditate, care poate spori aciditatea alimentelor și poate îmbunătăți gustul.
2. Produse farmaceutice: În industria farmaceutică, acidul citric anhidru este utilizat pe scară largă în preparate de medicamente și procese de producție farmaceutică.
3. Cosmetice: Datorită proprietăților sale antioxidante, acidul citric anhidru este folosit și în produse cosmetice și de îngrijire personală.
Introducere în calea de sinteză
Acidul citric anhidru este sintetizat în principal prin fermentarea și oxidarea zaharozei sau glucozei. Mai întâi, zaharoza sau glucoza este transformată în acid citric, deshidratată în condiții adecvate și se obțin cristale de acid citric anhidru.
Evitați inhalarea: Evitați inhalarea pulberii de acid citric anhidru în timpul utilizării pentru a preveni deteriorarea sistemului respirator.
Evitați contactul cu pielea și ochii: acidul citric anhidru este coroziv într-o anumită măsură. Evitați contactul direct cu pielea și ochii atunci când îl utilizați. În caz de contact accidental, clătiți imediat cu multă apă și solicitați asistență medicală.
Transport: În timpul transportului, evitați pe cât posibil vibrațiile violente și deteriorarea ambalajului pentru a preveni scurgerile. Etichetarea și ambalarea trebuie efectuate în conformitate cu reglementările relevante.
Depozitare: Acidul citric anhidru trebuie depozitat într-un loc uscat, bine ventilat, departe de foc și de temperaturi ridicate. În același timp, trebuie ținut departe de materiale inflamabile și oxidanți. Perioada de depozitare nu trebuie să depășească, în general, doi ani.
Prin introducerea de mai sus, înțelegem proprietățile de bază, utilizările principale, căile de sinteză, precauțiile de utilizare și informațiile relevante privind transportul și depozitarea acidului citric anhidru. Când se utilizează și se manipulează, acesta trebuie urmat cu strictețe în conformitate cu procedurile de operare de siguranță relevante pentru a asigura siguranța oamenilor și a mediului.
